Články z časopisu Obzor
Autor: Ľudovít V. Rizner
Digitalizátori: Michal Garaj, Bohumil Kosa, Viera Studeničová, Pavol Tóth, Andrea Kvasnicová, Erik Bartoš, Miroslav Polomíček
Veľké škody spôsobuje gazdinkám pri zaváraninách, keď nie sú riadne upravené a zaviazané, plesnivenie, ktoré sa spočiatku na povrchu tvorí, pomaly, ale ďalej postupuje, až celá zaváranina navnivoč vychádza. Ako dobrý prostriedok radí sa — posypať zaváraninu už pripravenú na povrchu asi na štvrť palca hrubo roztlčeným cukrom a len potom nádobu mechúrinou alebo voskovaným papierom pevne obviazať. Vrstva cukru chráni zaváraninu, že sa na nej nemôže tvoriť plesnina.
(Ročník VI. Jún 1894. Číslo 12, str. 188.)
O autorovi
Ľudovít V. Rizner
básnik, publicista, editor, autor literatúry pre deti a mládež, významný bibliograf
