(Allium cepa, Zwiebel) vyhání listy duté, rourovité a takovou též lodyhu, která je asi uprostřed nadmutá. Malé, bledozelené květy jsou nahloučeny na konci lodyhy v okolíku, jenž před rozvitím jest uzavřen v blánitém toulci.
Pěstuje se k rozmanitým účelům a to za pokrm, koření i lék. Obsahuje, kromě malého množství látky cukernaté, pronikavě páchnoucí silici, která dodává cibuli známého ostrého zápachu a chuti, a dráždí k slzení. Třeme-li cibulí kůži po delší dobu, zčervená.
Cibule jest velmi výživnou potravinou, obsahujíc hojně dusíku; k požívání upravujeme ji vařením, nebo smažením, čímž zmírňuje se její ostrost. Nejčastěji však se přidává k pokrmům jako koření; napomáhá trávení, usnadňuje hojnější odcházení moči a udržuje pravidelnou stolici. Varujme se však přílišného a častého požívání cibule, abychom si nepodráždili ústrojů zažívacích. Tato výstraha platí zejména lidem tělesně slabým, hubeným a nervosním.
Jsou lidé, kteří oběd zajídají pečenou cibulí, aby jej snáze strávili, jakož aby předešli obtížím z větrů (plynů). Zvyk tento, proti němuž nelze ničeho namítati, má tu nepříjemnost, že tělo, ano i pot takového přítele cibule ostře zapáchá.
Koho trápí hryzení, bolesti ve střevech, tlak v žaludku, ať hodí rozkrájenou cibuli do vařícího mléka, nechá ji povařiti, a odvar pije v malých dávkách. Je to dávný lidový prostředek — osvědčený a laciný k vyhánění škrkavek z dětí. Toho mléka s cibulí vařeného, nesmí se však malým dětem dáti více, než 6 lžic za den, 3 lžíce ráno a 3 lžíce večer.
Trpíš-li špatným zažíváním, větry, zácpou, nalož do čistého líhu na drobno rozkrájenou cibuli a této tresti užívej denně jednou nebo dvakrát asi 10 kapek ve lžíci vody. Tyto kapky doporoučí farář Kneipp lidem, kteří mívají často velkou žízeň; také ošetřovatelům nemocných, aby se snáze uchránili nákazy.
Při obtížích s močením jest v některých krajinách hojně užívaným lékem cibule s medem vařená; odvaru toho pije se 2 — 3krát denně vždy po 4 lžících. Při vodnatelnosti vaří se cibule s rozmarinou ve víně a vodě (každého polovic); s hojným odcházením moči odchází i nemoc.
Opuchlé oči nebo přílišné slzení léčí cibule svařená s mlékem nebo s medem; tímto odvarem umývají se oči 3 — 5krát za den. Na vředy nebo nežity dáváme pečenou cibuli, aby rychleji zhnisaly. Zatvrdlina za uchem nebo jinde na těle natírá se šťávou z cibule; také přivazuje se slupina z cibule na zatvrdlinu, která pak brzy zmizí.
Proti vyrážce na těle radívá farář Kneipp — natírati se odvarem cibule, zároveň hojně se polévati a léčiti vodou. Přiskřípne-li se kdo — prst si rozmačká, nechť pokape ránu šťávou cibulovou; brzy bude po bolesti.
Venkovský lid vařívá v odvaru z cibule velkonoční vajíčka; ve městech máchají v něm záclony a upotřebují ho k čistění zlatých i stříbrných krajek.
Tak prospěšnou jest nepatrná cibule, kterou lze všude téměř bez námahy pěstovati.
Galéria obrázkov
Obrázok
