(Avena sativa) mívá převislé klásky na konci tenkých větviček rozkladité laty. Každý klásek skládá se ze 2 kvítků a je obalen velkými zelenými plevami. Jedna ze dvou pluch mívá štětinovitou osinu. Obilka (plod) je s pluchami srostlá.
Seje se z jara a kvete v červenci a srpnu. Pěstuje se zejména v krajinách hornatých, kde jiné druhy obilí již se nedaří. Chudí horalé pekou z ovesné mouky chléb, ze zrní dají se dělati kroupy na kaši, praží slad a pálí z něho kořalku, vaří pivo. V Rusku připravují z ovsa oblíbený nápoj kvas.
U nás je oves především pící pro koně, drůbež a krmný dobytek. Sláma se potřebuje v domácím hospodářství; také z ní někde pletou rohožky.
Ale i v domácím léčení koná oves dobré služby. Ovesná mouka dává se jako náplasť na vředy, které léčí a rozhání. Jsi-li nastuzen, a máš-li kašel, vař hodně dlouho oves a pak koupej v odvaru tom nohy; po koupeli jdi hned do postele. Máš-li koliku, nebo píchání v boku, vezmi asi litr ovsa a trochu soli, dej do čisté punčochy (ponožky), ohřívej na plotně a přikládej na břicho nebo na bok. — Vezme-li se do úst teplý odvar ovsa s octem, přestanou boleti zuby.
Rekonvalescentům upravíš z ovsa dobrý a výživný nápoj takto: Vezmi litr ovsa, vyper ho vždy v čerstvé vodě 6kráte za sebou, pak vař jej ve 2 litrech vody tak dlouho, až se voda vyvaří na polovici; pak to slej, oslaď dvěma lžícemi medu a nech to ještě několik minut na plotně vařiti. Pije se vychladlý po troškách.
Ovesné krupky vaří se a přikládají na otok. Z loupaného ovsa upravují se silné polévky a kaše. Ovesná sláma vaří se půl hodiny a v odvaru tom koupají se krtičnaté děti. Odvarem tím čistí se také ledviny a proto se pije proti písku močovému. Farář Kneipp vedle pití thé radil i teplé koupele v odvaru z ovesné slámy; teplota lázně buď asi 28 stupňů R.
T. XIX. 75.
Galéria obrázkov
Obrázok
