(petružel, petružka, apich zahradní, Petroselinum sativum, Petersilie) má lysou lodyhu, obal 1 — 2listý nebo žádný, listy žlutozelené a plody holé. Kvete v červnu a červenci. Kořen sbírá se v březnu, semena v září a říjnu.
Petržel pěstuje se pro kuchyň i pro lékárnu. V kuchyni potřebuje se list a kořen petrželový (do polévky, k masu), v lékárně list, kořen a semeno. Kořen vyznačuje se zvláštním zápachem. Celá rostlina žene na moč, což způsobuje olej v ní obsažený. Kořen i nať vaří se a požívá se proti obtížnému močení a kameni; rovněž účinkuje dobře při chorobách ledvin, žaludku a měchýře. — Ženy, když přestaly kojiti, přikládají si vařenou petrželovou nať na prsa, aby neztvrdla. Odvar petržele zahání pihy a působí hladkou kůži. Vodu petrželovou pijí proti vodnatelnosti. Rozmačkané listy přikládají na otoky, zatvrdlé žlázy a při bodnutí hmyzem.
Petrželi podobají se kozí pysk a bolehlav; obě rostliny jsou jedovaté. Bolehlav rozmačkán páchne odporně, jako kočičí moč.
T. XX. 81.
Galéria obrázkov
Obrázok
